“硫磺竹笋”“硫磺桂花”，不能都靠博主曝光丨新闻我来说

曾曝光“甲醛白菜”“硫磺竹笋”的博主，再曝光广西某县部分桂花加工点用硫磺熏制桂花。当地火速通报，表示情况属实，目前正紧急追溯涉事桂花干流向，对全县桂花收购、加工、销售各环节启动拉网式排查，对相关商户已依法采取措施。

熏硫桂花售价仅百余元一斤，远低于六百多元的无硫桂花，为什么还有商户铤而走险？道理很简单，硫磺一熏，桂花颜色变得鲜亮金黄，同等体积重量还能翻倍，品相好看、产量更高，成本直接砍一大截。可硫磺燃烧产生的二氧化硫会残留在桂花当中，食用后会刺激呼吸道和肠胃，带来不小健康隐患。

事实上，当地早就发布告诫书，明确提到“严禁在加工过程中使用硫磺熏蒸”“坚决杜绝人工调色、人工增香等违规操作”。禁令摆在面前，可村落路边的作坊依旧点火熏硫、顶风作案。

这批问题桂花能追到哪里、后续怎么处理，值得持续关注。更值得追问的是，食品安全，岂能总靠博主“揭盖子”？如果每一次都要靠个人曲折取证，才能把问题挖出来，那就说明日常巡查、市场抽检、产地监管中，还存在明显短板。

少数人的投机造假，伤害的是整个产业。对于当地而言，把巡查、核查做在前面，第一时间发现并处置违法行为，才能守住特色农产品的招牌。

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来源：北京日报客户端

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