呷哺呷哺上半年预亏2900万元至3900万元

8月3日，呷哺呷哺集团发布截至2026年6月30日的中期业绩预告。上半年预计实现营业收入约15亿元，较2025年同期减少约23%，盈利改善信号显著。2026年上半年，预期净亏损人民币2900万元至3900万元，相较去年同期净亏损8100万元，亏损同比大幅收窄51%至64%。

对于净亏损预期大幅减少的原因，呷哺呷哺在公告中解释称，主要由于集团的提质增效举措，带动成本结构改善。

回顾过往业绩，呷哺呷哺已经连续五年亏损。2021年净亏损2.93亿元，次年亏损进一步扩大至3.53亿元，2023年至2025年亏损分别为1.99亿元、3.98亿元、2.8亿元，五年亏损总计超过15亿元。

为扭转颓势，呷哺呷哺集团自去年起调整开店策略，呷哺呷哺品牌主要瞄准北京、河北、上海、广州、深圳等区域的顶级项目，例如大型娱乐主题乐园、机场、火车站等客流密集点位开出更多高利润新店，凑凑则采取谨慎策略，仅选择大陆地区优质商场进驻开店。此外，还积极跨界布局新赛道，推出全新品牌呷牛排和呷哺牧场，分别主打西式牛排自助和平价自选小火锅，搭建分层品牌矩阵。

此次最新发布的业绩公告中，该集团表示，面对餐饮市场挑战与消费者需求转变，将持续积极推进多项前端业务创新，布局多品牌协同、堂食外卖双营收支柱、产品创新、合伙人机制及数字化运营体系，培育多元增长曲线。

食品产业分析师朱丹蓬分析称，今年上半年国内餐饮行业延续偏弱复苏态势，行业整体进入存量竞争、提质增效的新阶段。在此环境下，餐饮品牌唯有持续推进消费场景创新与升级，精准适配市场消费变化，才能站稳行业赛道，突破经营瓶颈。“当前的消费市场，已经进入消费端反向倒逼产业端转型升级的新阶段。”朱丹蓬说。

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来源：北京日报客户端

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