北京老牌酒店崇文门饭店聚焦法餐特色，在传统正宗法餐基础上开发新菜品，开设烘焙坊，推出网红产品，拥抱新消费环境。
饭店一层的北京1983面包坊成为网红打卡地，吸引不少消费者前来体验法式烘焙。
拿破仑蛋糕推陈出新，多种新口味适应消费者需求。
饭店二层的马克西姆餐厅是改革开放后中国第一家法餐厅，内部装饰还原法国当地餐厅风格，成为北京西餐标志性品牌。
马克西姆餐厅在秉承传统兼顾创新中发展数十年，丰富了首都餐饮市场，增进了国人对西餐的了解，为北京餐饮文化与西餐文化的交流作出了积极贡献。
来源：北京日报客户端
记者：潘福达,邓伟
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